Jardín de Artes Culinarias
El Centro de Innovación de SFCC, en asociación con el programa de Agricultura de Ambiente Controlado y la Fundación SFCC, ha pasado el verano con voluntarios del personal y la facultad de SFCC para formar un jardín comunitario en el campus. Once de los dieciséis jardineras elevadas han sido cultivados por participantes de nueve departamentos del campus. El huerto produce hortalizas y flores. maíz, calabaza, frijoles, cilantro, albahaca, eneldo, pepinos, tomates, remolachas, margaritas, boca de dragón, capuchinas, fresas y más. Los esfuerzos de estos voluntarios han revitalizado maravillosamente las instalaciones del campus. El jardín está ubicado fuera del East Wing Eatery.
Si desea ser voluntario y cultivar una “caja” o trabajar con uno de los departamentos de SFCC participantes, comuníquese con Ondine Frauenglass, Directora del Centro de Innovación, ondine.frauenglass@sfcc.edu
Mayo de 2024
Junio y julio de 2024
Agosto de 2024
Revitalización de jardines 2021
La Fundación SFCC se ha asociado con varios grupos para revitalizar el Culinary Arts Garden y establecer un jardín comunitario. Grow Y'Own, que originalmente instaló las camas elevadas, trabajó con Amor, Tito, una organización benéfica que ayuda en la creación y restauración de jardines comunitarios a nivel nacional.
La iniciativa del campus BEE
SFCC se ha asociado con las comunidades de Xerces Bee Campus en los Estados Unidos para trabajar para conservar los polinizadores nativos al aumentar la abundancia de plantas nativas, proporcionar sitios para anidar y reducir el uso de pesticidas. Como tal, nos hemos comprometido a hacer del campus de SFCC un lugar mejor para los polinizadores nativos.
SFCC también pondrá a disposición de los estudiantes oportunidades educativas para aprender sobre los polinizadores nativos y la importancia de la conservación del hábitat de los polinizadores.
¿Cuáles son los beneficios del Culinary Arts Garden?
- Reduce la huella de carbono de SFCC al eliminar el transporte de productos
- Proporciona un jardín de demostración y un laboratorio viviente para los estudiantes de SFCC
- Ofrece oportunidades de voluntariado para estudiantes, profesores y personal en un entorno de aprendizaje práctico.
- Muestra técnicas de jardinería respetuosas con el medio ambiente.
- Establece una biblioteca de semillas de semillas orgánicas de polinización abierta adaptadas a nuestro entorno local como un recurso comunitario
- Cultiva productos frescos sin pesticidas, químicos o plantas modificadas genéticamente
Planes futuros para el jardín.
- Desarrolle un jardín de polinizadores perennes en el lado sur de las camas elevadas, frente a los Estudios de Bellas Artes
- Cree más espacios de jardinería en el suelo utilizando abono de lombriz para enriquecer el suelo y agregar más producción de vegetales perennes
- Agregue áreas de arbustos de bayas y frutas y macizos de flores y hierbas perennes
- Mejore el huerto de frutas plantado por los estudiantes del Programa de Maestría y coseche frutas de los árboles de manzana, pera, ciruela, cereza, durazno y albaricoque.
- Agregue un jardín de esculturas, bancos y letreros elaborados por estudiantes de arte de SFCC
- Crear un salón de clases de cocina al aire libre central para el cuidado de vegetales después de la cosecha, secado de hierbas y clases de jardín, y como un espacio para que todos usen el jardín como salón de clases.
Contactos
Si desea ser voluntario o tiene preguntas sobre Culinary Garden, comuníquese con Ondina Frauenglass.
El Culinary Arts Garden fue posible gracias a la generosidad del bono de obligación general de 2010 aprobado por la gente de Santa Fe y la Fundación del Colegio Comunitario de Santa Fe. La revitalización es posible gracias a la Fundación del Colegio Comunitario de Santa Fe, Love Tito's Block to Block, Grow Y'own y Reunity Resources.
